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しんせん

シンセン一年ぶりに行きたいですが、1人だと治安が心配です。わかりやすい交通手段 お薦めなマッサージ お土産教えてください。皆さん宜しくお願いいたします。

[21751] 港 (2009/11/02 Mon 01:40)

欖菜(らんちょい)について

辣椒醤はスーパーなどで購入可能とわかり嬉しいです。
ありがとうございました。

欖菜(らんちょい)と言うオリーブの葉の塩漬けに興味があるのですが、
これもスーパーなどで購入できるものでしょうか。

検索しても特定のブログしか発見できず、お知恵を拝借できるととても助かります。

[21677] くるりん (2009/10/29 Thu 11:05)


Re: 欖菜(らんちょい)について

私がたまに行くお店のよく買う調味料の下の棚にあったのがそうだと思います。
うる覚えですが「橄欖菜」ってラベルが張ってあったと思います。
300gぐらいの大きさの瓶詰めで11〜12HKDだったかな。
これ以上ないくらい中国的デザインです。

お店の名前は「佳宝食品超級市場」
香港内にたくさん店舗があるので、通ったら確認してみてください。

[21683] ハナ (2009/10/29 Thu 17:17)


Re^2: 欖菜(らんちょい)について

ハナ様
ご返信ありがとうございます。
佳宝食品超級市場ですね。早速メモしました。
ホテルの近くにも店舗があると嬉しいのですが・・・。
ローカルスーパー大好きなのでぜひ探してみます。

[21692] くるりん (2009/10/30 Fri 09:59)


Re^3: 欖菜(らんちょい)について

ちょっと興味を持ったので香港人のおばちゃんに聞いたところ、
パークンショップやウエルカムなどどこのスーパーでも普通に売っている
一般的な商品らしいです。
メーカーもいくつかあるって言っていました。

ところでこの食材(?)、お粥にしか入れないものかと思っていたけど、幅広く使えそうですね。
他にも穴場商品があったら是非教えてください。

[21711] ハナ (2009/10/30 Fri 22:40)


Re^4: 欖菜(らんちょい)について

ハナ様
わざわざ香港人おばちゃまに聞いてくださってありがとうございます!!!
そこら辺のスーパーに売ってるのなら心強いです♪

台湾のスーパーの調味料売り場で漢字の大洪水に襲われてしまい
どれが東京で買えなくてどれが買えるのか...
軽くパニックしたのを思い出してじっくり考えて買ってみたいです。

[21745] くるりん (2009/11/01 Sun 22:24)

ワンチャイからマカオ

来週、女2人で初香港します。
午前中、ワンチャイで用事を済ませてから
上環発のフェリーでマカオまで出かけようかと思っていますが
半日(13:00〜20:00)程度で
マカオ往復とそれなりの観光は可能でしょうか?
行きは上環からが近くていいのかなと思っていますが
他にも良い方法がありますか?

また、マカオから九龍(リーガルオリエンタルホテル)までの
帰り道としてはどのパターンが一番効率がいいでしょうか?
費用は多少掛かってもいいので時間が短いパターンが良いです。

よろしくお願いします。

[21733] メガネ子 (2009/11/01 Sun 16:05)


Re: ワンチャイからマカオ

日時(週末など)によっては混み合うので、
帰りの時間が確定してるならば、事前にチケットは購入しておいたほうが無難です。
マカオに到着してそのままチケット買えば良いでしょう。
マカオからリーガルオリエンタル(九龍城)へ戻るならば、
上環ではなく、尖沙咀の中港城に戻るほうがいいです。
フェリー乗り場からホテルまでタクシーで50ドル程度です。
道路が混んでなければ15分程度だと思います。

マカオの繁華街(セナド広場あたり)はタクシーが拾いにくいので
ご注意。
マカオフェリー乗り場に着いたら、リズボアホテル行きのシャトルバスで
行けば繁華街に出れます。これが一番効率的で便利です。

ご参考まで。

[21739] KK (2009/11/01 Sun 20:29)


Re: ワンチャイからマカオ

夏にパンダバスの午後初マカオツアーに参加しました。詳細はパンダバスのHPをご覧になってみてください。コース名「ロマンチック・マカオ」です。
私が参加した時は参加者が少なく、現地ガイドさんもこちらの希望に柔軟に応えてくれて楽しかったですよ。じっくりマカオを観光したい方にはおすすめしませんが、時間がないけどちょっと行ってみたいという方にはとりあえず最少の観光ポイントを効率よく回れます。

[21741] みんず (2009/11/01 Sun 20:44)


Re^3: ワンチャイからマカオ

KKさん、早速のお返事ありがとうございます。
マカオからの帰りはやはり 中港城なんですね。
ホテルが辺鄙な所なので、タクシーだと普通に1時間位かかるのかな
と勝手に想像していたのでKKさんのアドバイスで
大体の予想がついて安心しました。
マカオの中心はタクシー捕まえにくいのですか!
全く知らなかった・・・。
リズボアホテルの話も聞けて良かったです 探してみますね。
ありがとうございました。

みんずさん、お返事ありがとうございます。
HP見てきました。
出発時間があと1時間遅かったら申し込みたいツアーでした!
集合時間に間に合いそうもないのでざんねんですが
このツアーのメニューを参考にいくつか回ってみようと思います。
いい情報をありがとうございました。

[21742] メガネ子 (2009/11/01 Sun 21:42)

香港・マカオ

初・海外で11月に、香港・マカオに行くのですが、お勧めスポットありますか?
ここは行っておいたほうがいい!とか、食事はここがおいしかったよ!とか、教えていただけませんか?(上海が二や、ふかひれ 飲茶料理が食べたいなーと思っています。)
換金や、服装についても教えていただけたら嬉しいです。

[21693] わくわく (2009/10/30 Fri 10:42)


Re: 香港・マカオ

ここでよく貝としている方々が、それぞれの好きな場所を書き出したらそこらのガイドブックに載っているスポットよりも数が多くなるかと思います。

あなた自身がどの様な方なのか、どのような内容の旅行の方式なのか、概略の日程、旅の目的などなるべく書いたほうが答える方はよりあっったアドバイスが出来るかと思います。

ここの内容をいろいろ見てみるとか、「香港ナビ」で検索してみてくださるか、せめてガイドブックを古本でも良いので買ってざっと目を通してみては如何でしょうか?

ここの「記事検索」もまずは利用してみましょう。

[21695] じじ (2009/10/30 Fri 11:03)


Re^2: 香港・マカオ

じじさん、ありがとうございます。質問もなにもかも、おおざっぱですみません・・・
主人と二人で行きます。目的は観光&癒しって感じです。
4泊5日でうち2日は自由行動なので1日は、マカオで世界遺産をみてこようと思っていて、残り1日は水上レストランのあるアバディーンに行きたいと思っています。Tsim Sha Tsui駅からアバディーンまで、どれくらい時間かかるのでしょうか?

[21696] わくわく (2009/10/30 Fri 11:25)


Re^3: 香港・マカオ

まずはガイドブックなどを参考にご自身でプランをたててみてはいかがでしょうか。換金や服装のことなどの基本情報も載ってるはずです。パソコンがあればなおいろいろ検索もできると思います。
そのうえでわからないことがあれば質問されたほうがピンポイントな回答を得られるでしょう。ホテルの場所なども具体的にしたほうがいいかもしれませんね。

[21697] 千豊 (2009/10/30 Fri 12:09)


Re^4: 香港・マカオ

尖沙咀から香港仔へは973のバスで行けます。
JUMBOへ渡るには、バス停番号「27」バス停の名前は「香港仔」です。
※終点ではありませんのでご注意ください。

バスを降りたらバス停の向かいにある香港仔海濱公園の横(一角?)に海鮮舫碼頭があります。そこから渡し舟に乗れます。

TSTからだと時間はどれくらいかかるのでしょうか。うーん。40〜50分位ですかね?
すみません。正確には分かりません。

[21699] ハナ (2009/10/30 Fri 12:43)


Re^5: 香港・マカオ

ご夫婦で癒しの旅ですか。
マカオはギャンブルをなさらないで世界遺産関係をゆっくり回ってちょうど一日コースという感じです。
体力があれば夕食もマカオで済ませて、帰ってきたほうが曜日によりますが、船が混まなくて済むかもしれません。
オプションツアーみたいなものに参加されれば何の気苦労もせずに帰って来れます。
気ままに自由行動するには、本来適したところなのですが、急激にカジノやホテルが増えた関係で無料送迎バスが増え、タクシーが非常に減ってしまった気がします。

アバディーンはヨットハーバーや漁港のあるところにありますが、町としては工業団地&住宅地です。
水上レストランを利用するにしても、その前にスタンレーやリパルスベーを訪れる余裕が十分あるかと思います。

先の方が書かれているバスで行かれる以外には、タクシーを利用する方法があります。
地下鉄(MTR)を利用して香港島側に渡り、そごうがある銅鑼湾駅辺りからタクシーで行くか、チムサッチョイのスターフェリーに乗って香港島側のセントラルかワンチャイに渡りそこからタクシーに乗る方法があります。
いずれも4,50分程度かと思います。
香港にはいろいろな乗り物が気軽に乗れます。
もし間違っても、狭い香港なので引き返してもタクシーを拾ってもたいしたことがありません。いろいろな乗り物を楽しんでください。

香港は食の都市でもあるので、ぜひ計画的に楽しんでください。
香港に来て驚いたのがいわゆる中華レストランがないことでした。
すべて北京料理店や上海料理店などと分かれているのです。
しかもその差はフランス料理とイタリア料理以上に違う気がします。
先に紹介したサイトなどやガイドブックで研究してみてください。

クレジットカードの会社などで旅行先のサポートをしてくれるところがあります。
カード会社のサイトをチェックしてみて利用できるものは利用しましょう。

ここのサイトの表紙にある「香港旅行お役立ちリンク集」もいろいろ情報が載っています。

旅を楽しむのに、その地が舞台の映画を見たり、本を読む方法があります。
古典的な映画「慕情」をはじめ、本もいろいろあります。

マカオグランプリが11月19−22日にあり、マカオは異常に混むので注意してください。

[21709] じじ (2009/10/30 Fri 22:20)


Re^6: 香港・マカオ

提供されている情報だけですと、はて年齢層はどれくらいでいらっしゃるのか?
とか、どういった趣味でいらっしゃるのだろう?とか、伺い知ることが
あまり出来ないのですが・・・。
情報を提供しようとしても、果たして役立つのか無駄になってしまうかも?
と思って、考えあぐねてしまう方も多いのではないでしょうか?

とりあえず、上の記事検索で「フカヒレ」「飲茶」「上海ガニ」などは
いくつか記事が出てきました。満足いく内容かどうかは分かりませんが・・・。
食に関しては、他の方もおっしゃるように香港は色々なものが溢れていて
漠然としたご質問では、返答に困ってしまうのですね。
高級からB級グルメ、ローカルなレストラン、○○料理など、多少なりとも
制限がないと、砂漠でボタンを探し当てるような状況になってしまいます。

両替に関しても、服装に関しても、こちらの掲示板ではたびたび質問が
出てくる話です。過去をさかのぼったら当然それについて出てくると思います。
みんな一番聞きたいことなので、質問も返答も多いんです。
同じように、どうなんだろう?と思われることは、過去にも質問が出ている
可能性が高いと思います。
ですので、やっぱり記事検索は有効だと思います。

ちなみに、香港で一番のオススメは、シンフォニー・オブ・ライツだと思います。
毎晩8時から、ビルが一斉に点滅する数分間のショーです。
無料ですし、短時間なので、気軽に見ることが出来ます。
やっぱりこれも、記事検索するとたくさん情報が出てくると思いますよ。
ガイドブックにも必ず載っているとも思います。

楽しいご旅行になるよう、がんばってくださいね。

[21717] まるめ (2009/10/31 Sat 10:00)


Re^7: 香港・マカオ

じじさん、千豊さん、ハナさん、まるめさん 本当にありがとうございます。
記事検索。ガイドブック ネットといろいろ調べて
ある程度予定をたててみました。
パンダバスでキングダムに行ってみようと思っています!
シンフォニー・オブ・ライツはスターフェリーから見ようか検討中で(^^:)
ほんと、大雑把な質問でした・・・
やさしいアドバイスいただきありがとうございます。

[21734] わくわく (2009/11/01 Sun 16:36)

BOOT'S NO.7はどこで買えますか?

香港でBOOT'S NO.7を買いたいのですが、お店はありますでしょうか?
ネットで検索しましたら、ifcモールにあったという情報があったのですが、HP見ましたら名前が出てきませんでした。
BOOT'S NO.7はイギリスコスメですので、ありそうな感じなのですが、どなたかご存知の方教えてください。

[21713] Sara (2009/10/31 Sat 00:21)


Re: BOOT'S NO.7はどこで買えますか?

以前、ワトソンズで「BOOT'S」の製品を買いました。
3年くらい前です。

今も取り扱いがあるのかはわかりませんが、お土産を探しがてら覗いてみてください。

[21723] K姐 (2009/10/31 Sat 20:58)


Re^2: BOOT'S NO.7はどこで買えますか?

K姐さま
ご返信ありがとうございます。
8月頃香港へ行った際に、ワトソンズへも行ったのですが、見かけませんでした。
撤退してしまったのでしょうか・・・。

[21724] Sara (2009/10/31 Sat 23:43)


Re^3: BOOT'S NO.7はどこで買えますか?

2007年11月からワトソンズでの販売は停止したそうです。
Googleで  boots hongkong  で検索すると検索結果の一番上に
Boots HK Announcement というのが出ますので、詳細はそちらをご確認ください。

[21726] ハナ (2009/11/01 Sun 00:22)

UMBRO アウトレット

タイトルにもあるようにスポーツブランドのUMBRO(アンブロ)のアウトレットがある所在地をお分かりの方 お願いします。

以前に茘枝角の香港工業中心のビルの中に在ったのですが、半年程前に移転していました・・

もう一店舗あるようですが、場所がわかりません・・

ナイキやアディダス等のアウトレットは数箇所あるのですが・・アンブロを取り扱っているショップを探しております

どなたか知っている方はいましたら、ご教授ください

宜しくお願いいたします

[21721] gook (2009/10/31 Sat 16:16)

瑠璃の置物

瑠璃(色ガラス)の置物を扱っているお店を探しています。
裕華には、主に吉祥モチーフのものがありましたが高かったです。ナイトマーケットなんかでも売られているのでしょうか?
気泡が入っていなくて、色ムラもない、いいものが欲しいです。
ご存知の方、よろしくお願いします。

[21645] やなか (2009/10/28 Wed 09:42)


Re: 瑠璃の置物

夏に行きましたがナイトマーケット(男人街)では見かけませんでした。
ガラス製品は今まで見かけたことがありません。

骨董品・・・のようなものであればキャットストリートにいかれては?
必ずあるとは限りませんが・・・・。

[21651] KK (2009/10/28 Wed 14:26)


Re^2: 瑠璃の置物

専門のお店もあったと思いますが、今どこにあるか記憶にありません。
大きなモールなどに入っていたりしたと思います。

中華系デパートで工芸品を多く扱っている「中芸」には多分あると思います。
香港内に何店舗かあります。

[21657] じじ (2009/10/28 Wed 19:15)


KKさま、じじさま。

情報をどうもありがとうございます。
じじさま、中芸、初耳です。よければ主な店舗を教えてください!よろしくお願いします。

[21659] やなか (2009/10/28 Wed 20:34)


Re^4: 瑠璃の置物

瑠璃の置物と聞いて、私が真っ先に思い浮かべたのは 【 瑠璃工房 】 のことでした。
香港ではなく台湾のガラス工房の作品なんですが、宝石のように綺麗な瑠璃の置物を扱っています。
お値段もそれなりにしますが、観光客に人気の金鐘と西九龍のショッピングセンターにそれぞれ店舗がありますので、よかったら覗いてみてください。

【 瑠璃工房 觀念P.S. 】 香港島金鐘太古廣場1層112號  MTRアドミラリティ駅から続くパシフィックプレイスの1階です
【 瑠璃工房 圓方藝廊 】 九龍尖沙咀圓方2樓2105號   MTR九龍駅から続くエレメンツの2階です

[21662] 湾仔峡道 (2009/10/28 Wed 22:46)


Re^5: 瑠璃の置物

湾?狭道さま、
情報提供、ありがとうございます。特に産地にこだわりはないので、たくさん見られれば嬉しいです。
どうもありがとうございました!

じじさま、
中芸、わかりました。るるぶに、ドカンと1P割いて載っていました。
どうもありがとうございました!

[21720] やなか (2009/10/31 Sat 11:15)

寧波旅港同郷会

これまで十数年の間,寧波旅港同郷会(中環)に年2回ぐらい行っていた者です.今までは,他郷どころか外国人にも開放されていて空席があればすぐ予約を取ってくれていました.今回,再訪しようと思って電話を入れたところ"member only"と言っているようです.広東語は全くわかりませんし英語もあやふやなので電話では事情がよくわかりません.どなたかご存じの方があれば,どうなっているのかご教示いただけませんでしょうか.よろしくお願いいたします.

[16865] 4542 (2008/11/30 Sun 23:47)


Re: 寧波旅港同郷会

確かにホテルから予約を入れても、会員のみと言われます(もちろん会員制ですから当たり前と言えば当たり前)しかし少し早めに行って会員になれば問題なし、少しあやふやな英語でも何とかなります、但し会員になるには最低100香港ドル必要です。その場で大丈夫ですが念のためホテルからでしたらコンシエリュジュにたのんで会員になるから予約させてくれとたのむと良いでしょう。ちなみに会員になると仮会員証が交付され会員番号で予約可能です、1ヶ月後に正式な会員証を発行してくれます。

[21719] 食鬼 (2009/10/31 Sat 11:11)

ホテルなどの海水利用

別のスレ「ウォシュレット」でベテランのともっぺさんがホテルでの海水利用を書かれていました。
エクセシオールホテル地下駐車場からヌーンデイガンへの地下通路には直径80センチほどの太い海水パイプが2本あり、ホテル名が明記されています。

30年ほど前に香港では上水を中国本土からパイプラインで購入していると聞きましたが、恐らくコストの安い海水利用の使用目的は、何なのでしょうか。
香港訪問の際には、必ず吉列島に行くので、地下通路を通るたびに、気になっています。

[19023] 老舟 (2009/03/28 Sat 00:51)


Re: ホテルなどの海水利用

香港は以前よりトイレのフラッシュに海水を使用しています。下水や水道水の浄水に対して中水と呼びます。

水資源の少ないところでは海水を使ったり、排水を処理したものを中水として使用している都市がいろいろあるようです。

香港は地表に岩盤が出ているところが多く地震がない分大きな森が出来ず、雨水を山が蓄えることが出来ません。
都市になった段階で水が決定的にたらず、中国本土からパイプで運んでこざるを得ませんでした。(この工事は難工事だったものの日本企業が工程を守って完成させ、日本人技術者が殉職したことも重なり絶大な信頼を得たようです。)
その為、フラッシュや消火などにはコストの高い水道水を使わずに海水を使っているわけです。
ちなみにホテルだけではなく一般的に使用されています。
その為海が荒れると、フラッシュの水もにごったりします。

[19027] じじ (2009/03/28 Sat 12:02)


Re^2: ホテルなどの海水利用

じじさまへ

ご丁寧な説明いただき有難うございます。以前から博識に感心しております。

吉列島への近道としてあの地下通路を通るたびに、年代のものの鋳造海水配管への疑問が解けました。
香港のホテルではトイレのフラッシュ用途として使用とのことですが、下水処理後の中水利用は新宿副都心の高層ビル群(新宿浄水場跡地なのです)などで認知していましたが、海水とは驚きです。

[19031] 老舟 (2009/03/28 Sat 13:41)


Re^3: ホテルなどの海水利用

じじ様ほか香港在住の方にお尋ねします。

ヌーンデイガンへの地下通路の海水パイプ、緑色の鋳造配管がエクセシオールホテルのトイレフラッシュ用途であることを教えていただきました。

香港のトイレが海水利用である驚きを友人に伝えたところ、海水のトイレ排水は一般に下水処理が困難なので、海洋排水ではないか、との意見でした。

思い出せば地下の鋳造配管は2本、海側への往復配管でした。

東京都心よりも都会的にも見える香港中心部が、いまどき下水処理せずにビクトリア湾垂れ流しとは、信じがたいのですが、真相はいかがでしょうか。

尾篭な話で申し訳ありませんが、私の香港文化への興味と関心にご教示をお願いします。

[21707] 老舟 (2009/10/30 Fri 21:24)


Re^4: ホテルなどの海水利用

700万以上の人間が住む香港で、垂れ流ししていたら国際問題に発展しそうですね。
香港には大小併せて70ヶ所弱の施設があるようです。

よろしければ「香港 渠務署汚水處理廠」で検索してみてください。

[21710] ハナ (2009/10/30 Fri 22:33)


Re^5: ホテルなどの海水利用

『 現在 』 の香港は、ハナ様も仰る通り、香港政庁がせっせと汚水処理施設を整備しています。
湾仔のハーバートンネルの近くにも汚水処理施設がありますので、エクセシオールホテル付近の地区の排水は、ここに送られて処理されていると思います。
最先端の化学処理技術を導入し、香港の海をきれいにしようとがんばっています。

では 『 過去 』 はどうだったかと言うと、一応、とりあえずは、基本的な 『 処理 』 をするよう目指していたようですが・・・
映画 「バットマン・ダークナイト」 の香港ロケで、バットマンがビクトリア・ハーバーに飛び込む予定だったのが急遽中止になったのは有名な話ですね。

[21712] 湾仔峡道 (2009/10/30 Fri 22:57)


Re^6: ホテルなどの海水利用

ハナ様

早速のご教示有難うございます。
さすがに私も下水排水の全てが垂れ流しとは、思っていませんでした、また香港の下水処理施設の存在も認識していました。
ただし、「海水による」下水は、一般下水と同様の処理では、処理場に於ける微生物分解いわゆるバクテリアを殺してしまうのではないか、という疑問が残ります。

湾仔峡道様

以前から深い見識と博識に感心しております。

1100万人口を越す東京ですら、23区外の郊外ではつい20−25年前までは、バキュームカーが回収、東京港積み出し、海洋投棄が行われていました。
いまはおしゃれな天王洲あたりは、当時この専用船のたまり場でした。

近年、下水処理が進んだ香港都市部においても海水利用のトイレフラッシュは、現在でも一般的なのでしょうか。
上水と異なり、海水利用は建物配管関連の寿命に相当影響を与えるように思うのですが、それともスクラップアンドビルドの激しい香港では問題ないのでしょうか。

[21714] 老舟 (2009/10/31 Sat 00:22)


Re^7: ホテルなどの海水利用

真水は貴重ですから、今でもフラッシュは海水です。
ただ、フラッシュに使われる水は海水ですけど、生活用水は普通に真水ですので、生活排水を含む汚水全体の塩分濃度は微生物の生存や活性に影響があるほど高くないのではないのでしょうか。活性汚泥で確認される微生物も1種類ではないはずですし、塩分濃度が高ければもしかしたら好塩性菌も利用しているかもしれません。

また、汚水全体で考えれば海水の割合は低いと思いますので、建物全体の配管への影響もそれほどではないかもしれませんね。
とはいえ、トイレのタンクの中には海水しか入りませんので中の部品は錆びます!
錆びて折れて水が流れなくなりましたから・・・。

ちょっと話はそれますが、香港人はトイレに残飯やバスタブに残った髪の毛、タバコの吸殻等も流します。日本人には考えられないですがいろいろな物が流されています。

渠務署のHPを見ると、定期的に汚水処理場の見学会を開いているらしいので、参加されてみてはいかがでしょうか。

[21715] ハナ (2009/10/31 Sat 01:08)


Re^8: ホテルなどの海水利用

確かに、海水というのは塩分が多量に含まれており、色々と検索すると
水道管から塩がふいているとか、水道管が腐食しやすいとか
述べておられる海水の分解処理についての疑問とか、問題は多いと思います。

ですが、それでもなお海水を利用するというのは、つまり
「それくらい水が不足している」
ということの明白な証拠なんだと思います。

検索しても、香港のトイレの入り口に鍵がかかっているのは
水が不足しているのでトイレから水泥棒があったので防ぐための名残とか
英国統治の頃、100年間で30年くらいしか24時間給水がなかったとか
ほんとうに深刻なんだという感じがします。

海水利用は問題だ、というより、その問題になるようなものを使わなければ
どうしようもない香港の事情があるのだと思います。

日本のようにきれいな水をだくだく使える地域というのは、世界でも希少
ということは、住んでいるだけでは分かりませんよね。
ヨーロッパなんかでも、水は硬水で石灰に苦しんだりしていますよ。

[21716] まるめ (2009/10/31 Sat 07:33)

中国醤油って?

教えてください。
テレビで「中国醤油」を使うと中華料理がおいしくなると言ってましたが、
香港で購入できるのでしょうか?
正式な名前はなんと?

[21700] HONGKONG (2009/10/30 Fri 13:06)


Re: 中国醤油って?

Xo醤 ではないでしょうか

[21701] 金鐘 (2009/10/30 Fri 13:37)


Re^2: 中国醤油って?

広東語発音では”シーヤウ”といいます。また、料理によりいろいろな醤油があり使い分けるようですのでどのようなお料理をされるのかで違ってきますよ。
(大体は醤油の瓶の外側にどんな料理用かが分かるようになっていますが。)
御参考まで。

[21702] HK (2009/10/30 Fri 15:22)


Re^3: 中国醤油って?

金鐘さん、HKさん、ありがとうございます。

XO醤ではないんです。

醤油と書いて「シーヤウ」と読むのですか?
スーパーで買えますよね?
ラベルを良く見て購入してみます。

[21703] HONGKONG (2009/10/30 Fri 18:16)

香宮でランチ

ミシュランで☆☆を獲得したカオルーンシャングリラの香宮で飲茶をしたいと思ってます。二つ星を獲得しただけあって、ランチも混んでいるのでしょうか?予約をした方がいいのでしょうか?電話が苦手なので、前日直接レストランに行って予約するのはおかしいですかね?

[21688] まさ (2009/10/29 Thu 20:35)


Re: 香宮でランチ

直接行っての予約は、全然おかしく無いですよ。
重要な予約はなるべく直接行って予約しています。
席も表なり実際に見て指定できれば指定します。

[21694] じじ (2009/10/30 Fri 10:54)


じじさま

返信ありがとうございます。
電話だと相手の様子も分からないので不安になりますよね。
じじさまに大丈夫と言われて自信がつきました。この調子で他のことにもチャレンジしていきます。

[21698] まさ (2009/10/30 Fri 12:22)

ボウ仔飯

年末年始に初香港を控えて色々質問させていただいております。

タイトルのボウ仔飯は冬の香港でいただける美味しいものだなと思いましたので
情報を頂きたくお願いいたします。

ホテルを香港島北角に取りました。
九龍島で食事をして戻っても良いので、九龍島香港島どちらでも結構です。

[21594] くるりん (2009/10/24 Sat 00:27)


Re: ボウ仔飯

私は油麻地エリアに宿泊することが多いので、廟街にある老舗の「興記」によく行きます。
「興記」も相変わらず賑わってはいますが、近頃人気の行列店は鴉打街の「四季」みたいですね。

オープン間もないころは、「こんなところにボウ仔飯の店が出来てるなぁ…」くらいに思っていたのですが、
その後香港に行く度に席待ちの人(「興記」よりも若いお客さんが多い気がします。)が外に並んでいて、
非常に気になるお店です。
「OpenRice」でも、なかなかの評価のようですね。
次回は、行ってみようかと思っています。
場所は紅茶館酒店の並びです。

[21601] K姐 (2009/10/24 Sat 11:29)


Re^2: ボウ仔飯

すみません、その食べ物は何ですか?教えてください!

[21606] 好奇心 (2009/10/24 Sat 19:58)


Re^3: ボウ仔飯

K姐さま
リアルタイムな情報をありがとうございます。
私も次回は1月の寒い時期に訪港なので、季節の味ボウ仔飯はぜひ食べてきたいと思っていました。
「四季」、Openriceの記事も見てきました。
18香港ドルと21香港ドル、とお値段もお手頃ですね。
メニューの写真を見ましたが、「しいたけと鶏肉」に惹かれました。
オススメメニューらしい「[虫豪]餅」という料理が気になったのですが、どんなものなのでしょう?字からすると牡蠣を使ってる?
「四季」そして「興記」、私の「行ってみたいお店リスト」に加えさせていただきます。

好奇心さま
私もまだ実物を食べたことはないので、写真からのイメージなのですが「土鍋炊き込みご飯」といった感じのお料理です。
香港の冬の名物なのだとか。(1年中食べさせる店もあるらしいですが)

[21609] まゆ (2009/10/25 Sun 01:58)


Re^4: ボウ仔飯

はい、ボウ仔飯はまゆさん仰せの「土鍋炊き込みご飯」です。ただ、ご飯には味が付けて有りません。具の出汁がご飯に少し浸み込んでいますが、そのままですと味が薄いので醤油や醤油出汁見たいな物を掛けて自分で具を混ぜ込んで食べます。

四季の牡蠣餅はフライ(天ぷら)?の様ですね。一般的には卵焼きみたいに平たく焼くのが多いと思います(卵がメインで使われています)。この場合、牡蠣は小さいのを使います。

[21610] Toshi (2009/10/25 Sun 10:50)


ボウ仔飯 ご返信御礼と追加質問です

ご返信いただいた皆様 ありがとうございます。

K姐様
廟街の「興記」と鴉打街の「四季」ですね。
「OpenRice」を見てみます。

好奇心様
よろしければ ぼ〜仔飯 香港 をキーにしてYahoo!等で検索なさってみてください。

まゆ様
私も椎茸と鶏肉に惹かれました!牡蠣のお料理はも興味深いですね。
私の方が先に訪問できたらご報告させていただきます。

Toshi様
ご解説ありがとうございます。
とっても楽しみです♪

ところで、追加で質問させてください。

ボウ仔飯は朝食、昼食、夕食、軽食 どんな時に食べるものなのでしょうか?
好きな時に食べればいいじゃない、と言われてしまいそうですが(汗)
「女子的裏グルメ」で紹介されていた北角のお店の営業時間が、5:00〜15:00。
別のガイドブックで紹介されていたお店は「ランチでのボウ仔飯の提供はできません」と記載されていました。

朝食にはボリュームあり過ぎの感がありますので、やはり夕食でしょうか?

そうなると九龍側で夕食を取れない事が想定されているので、香港島でボウ仔飯をいただけるお勧めのお店をご存知の方がいらっしゃいましたら是非お願いいたします。

[21615] くるりん (2009/10/25 Sun 21:20)


Re^6: ボウ仔飯

説明いただいた皆様、ありがとうございました!

[21616] 好奇心 (2009/10/25 Sun 22:30)


Re^7: ボウ仔飯

ボウ仔飯は過去数回、すべて夕食 または 夜食として食べました。
油麻地界隈のボウ仔飯屋は、ほとんどが夕方以降のオープンです。
夜の12時を過ぎた時間ても、路上のテーブルでボウ仔飯をつっつくグループをよく見かけます。

私は次回は同行者ありで、12月に行く予定をしていますので、一食は「四季」のボウ仔飯を
提案してみようと思います。

[21619] K姐 (2009/10/26 Mon 10:54)


Re^8: ボウ仔飯

K姐様

詳しくありがとうございます。
OpenRiceで「四季」の煲仔飯の写真が見られて行きたさ倍増です。

九龍側で夕食がとれるのは12/31大晦日しかなさそうです。
営業しているか、またはすごく混んでいるか、ちょっと心配です。

[21621] くるりん (2009/10/26 Mon 11:39)


Re^9: ボウ仔飯

「四季」行った事あります!
美味しかったですよ〜。
鶏肉も良いけど排骨がお気に入りです。

銅鑼灣の新翠華茶餐廳でも食べられるみたいです。
行った事がないので詳しい事は判りませんが
検索したら美味しそうな画像を載せてるブログが沢山見つかりました。

[21626] mangococo (2009/10/27 Tue 00:19)


Re^10: ボウ仔飯

mangococo様
耳寄りな情報をありがとうございます。
銅鑼灣の新翠華茶餐廳、早速検索してみました。
すごく沢山の種類のボウ仔飯があるみたいですね♪
お値段が「興記」「四季」の倍以上みたいですが(汗)

香港島側でも頂けるお店がある事がわかり、とても嬉しいです☆

[21643] くるりん (2009/10/28 Wed 08:47)


Re^11: ボウ仔飯

香港島側、上環の 抻記(抻は正しくは土へんです)も人気があります。
七輪とガスを使い分けて、微妙に火の加減をしているそうです。

[21681] 東方美人 (2009/10/29 Thu 15:39)


Re^12: ボウ仔飯

東方美人様
ご返信ありがとうございます。
抻記、調べてみました、人気店で予約必須みたいですね。
元旦に営業しているか不安ですが、ホテルで確認して頂けば大丈夫ですね。

[21691] くるりん (2009/10/30 Fri 09:52)

旺角のフカヒレの店 どこ行ったのー?

旺角 先達広場の隣りのリーズナブルなフカヒレ料理の店
どこに行ったか知っている方教えてください。
店の名前も分からないので調べようがありません。
よろしくお願いします!

[21690] MAC (2009/10/30 Fri 03:35)

openriceのランキングの見方

以前は確かopenriceのトップページに最近のランキングのようなものがあったと思うのですが、
最近見てみたらどこかにいってしまったようですね・・・
もしまだ掲載されているのでしたらどこにあるのでしょうか?
分からないなりにすべてのページを見てみたのですが見当たりませんでした・・・

ご存知の方、よろしくお願いいたしますm(__)m

[21658] キレート (2009/10/28 Wed 19:31)


Re: openriceのランキングの見方

以前にランキングの表示があった箇所に、次のような説明があります。

『 餐廳排行榜 』 (レストラン・ランキング)

『 本網現正檢討及改善 「餐廳排行榜」 的統計方法,有關詳情將會於日内公布, 不便之處, 敬請原諒。 』
( 本サイトは現在レストラン・ランキングの統計方法について検討と改善を行っています。詳細は近日お知らせ致します。ご不便をお掛けしますが、なにとぞご諒承下さいませ )

しばらくしたら、また出るでしょうから気長に待ちましょう。

[21663] 湾仔峡道 (2009/10/28 Wed 22:59)


気長に待ちます。

湾仔峡道さま

いつもお世話になっております^^

ランキングの方法を見直しされているのですね〜
また時折、チェックしてみます^^
安心しました。

ありがとうございました!

[21689] キレート (2009/10/29 Thu 22:14)

九龍城周辺で

九龍城のリーガル

[21685] カク (2009/10/29 Thu 17:26)


九龍城周辺で

ツアーの最終日の朝数時間だけ時間がありますが、リーガルオリエンタルホテル周辺でお勧めの観光場所または美味しいお粥等が食べれるお店があればおしえてください。

[21686] カク (2009/10/29 Thu 17:29)

香港