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『 ふかひれ料理 』 への返信

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ふかひれ料理

奮発してマンダリンの文華で夕食を考えています。
HPでメニューを見ましたが鮑はあるのにフカヒレ料理は載っていません。
ライスペーパーを見てもフカヒレらしい料理はみつからなかったです。
店のメニューには載っているのでしょうか?
フカヒレは文華で食べる人は少ないのでしょうか?
文華で食事された方いらっしゃいましたら教えてください。

[29910] ねこ (2012/06/21 Thu 20:41)


Re: ふかひれ料理

「フカヒレ料理の提供停止」が最近のトレンドのようです。

サメの乱獲と絶滅防止のためで去年末頃から高級店ではメニューからフカヒレ料理がなくなってます。
なので文華もふかひれ出さなくなったのでしょう。

[29911] トー (2012/06/22 Fri 00:21)


Re: ふかひれ料理

こんにちわ
昨年12月だったと思うのですが、
香港の有名レストランが「フカヒレ料理出しません」宣言を、
しました。世界のフカヒレ生産量が、乱獲により減少してるそうです。
その新聞記事とともに、レストラン一覧表が載ってました。
確か、高級ホテル内の有名レストランほど、そのリストにありましたよ。
日本のニュースでも見ました。

有名でもない、高級でもないレストランの方が、逆に食べられました。
仕入れた在庫が有るうちは、出してくれるのかも知れません。
リストにない店で、フカヒレ食べ納めしましたよ。

[29912] 阿榮 (2012/06/22 Fri 00:24)


Re^3: ふかひれ料理

トーさん、阿榮さん早速の返信ありがとうございました。
提供停止のこと知らなかったです(涙)
できれば800HK$以内でフカヒレ料理が食べられるレストランご存知でしたら教えてください。

[29918] ねこ (2012/06/22 Fri 11:21)


Re^4: ふかひれ料理

香港には美味しいものがたくさんある。大きなシャコ、日本には馴染みのないマテ貝、プリプリのエビなどなど。どれも日本じゃ味わえない美味しさです。
フカヒレじゃないとダメですか?

[29920] MAMORU (2012/06/22 Fri 16:51)

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