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Re^20: 垣記鶏蛋卷

鶏蛋卷の 『 鶏蛋 』 はニワトリの卵のこと。
ここの鶏蛋卷は、卵に麺粉、砂糖、ココナツ、蒸留した牛乳を混ぜたタネを薄〜く伸ばして焼いたものを熱いうちにクルクルっと巻いてつくったお菓子なんだそうです。
英語の Egg Roll (エッグロール) でちゃんと普通に通じます。
鳳凰卷は、この鶏蛋卷を作る途中に、ゴマとココナツの千切りと砂糖で出来た餡を上にのせて、餡を包むように長方形に折りたたんだお菓子です。
鳳凰卷は Pheonix Egg Roll (フェニックス・エッグロール) という英語名称で呼ばれています。 鶏=ニワトリより豪華という意味合いで、鳳凰という名前になりました (笑)。
ここの店主は麥志垣という方で、お名前の 『 垣 』 の一字をとって屋号になさったそうです。
ですから垣記鶏蛋卷は、 『 垣さんのお店のエッグロール 』 という意味になります。
おそらくこのあたりだと、 『 垣記 』 だけで住民の皆さんはどのお店かわかると思います。

お店の場所は、ホテル出入り口に面した道路の向かいの左手に見える、ピンクっぽい色で縁取られたビルの1階で、このビルのすぐ右側の道路を入ってすぐの所にあるはずです。ものすごく小さい店です。
わからなければ、ホテルの人に 『 垣記 Egg Roll 』 と書いた紙を見せると、行き方を教えてくれると思います。
開店時間は朝11時から晩7時まで。
鶏蛋卷の価格は、1/2ポンド (約225グラム) 20ドル、1ポンド (約450グラム) 40ドル、贈答用の箱に入れると42ドルか43ドル (どちらが正しいかはっきりしませんでした。スミマセン。)
香港のエッグロールは、サクサクっとした歯ごたえのやさしい味わいで、たくさん食べても飽きがこない美味しさです。
いろいろ記事とかブログとか見てみると、皆さん絶賛されていますし、せっかくすぐ近くに宿泊されるので、よかったら香港の素朴な味をお試しください。

[24092] 湾仔峡道 (2010/03/07 Sun 00:02)

[24007] 観光コ-ス りらっくま 2010/03/02 Tue 21:12←返信する
┗[24018] Re: 観光コ-ス 香港在住日本人 2010/03/03 Wed 23:02
┗[24019] Re^2: 観光コ-ス ともっぺ 2010/03/03 Wed 23:09
┗[24028] Re^3: 観光コ-ス りらっくま 2010/03/04 Thu 15:33
┗[24029] Re^3: 観光コ-ス りらっくま 2010/03/04 Thu 15:41
┗[24034] Re^5: 観光コ-ス ともっぺ 2010/03/04 Thu 17:23
┗[24041] Re^3: 観光コ-ス りらっくま 2010/03/04 Thu 19:51
┗[24044] Re^7: 観光コ-ス 香港在住日本人 2010/03/04 Thu 21:48
┗[24045] Re^3: 観光コ-ス りらっくま 2010/03/04 Thu 22:55
┗[24048] Re^9: 観光コ-ス 湾仔峡道 2010/03/04 Thu 23:33
┗[24051] Re^10: 観光コ-ス まるめ 2010/03/05 Fri 00:19
┗[24053] Re^11: 観光コ-ス ともっぺ 2010/03/05 Fri 00:33
┗[24058] Re^3: 観光コ-ス りらっくま 2010/03/05 Fri 12:49
┗[24060] Re^3: 観光コ-ス りらっくま 2010/03/05 Fri 12:55
┗[24069] Re^14: 観光コ-ス キレート 2010/03/05 Fri 20:54
┗[24070] Re^15: 観光コ-ス りらっくま 2010/03/05 Fri 22:51
┗[24071] Re^15: 観光コ-ス 湾仔峡道 2010/03/05 Fri 22:57
┗[24074] Re^17: 【 垣記鶏蛋卷 】 HANA 2010/03/06 Sat 00:04
┗[24087] Re^15: 観光コ-ス りらっくま 2010/03/06 Sat 21:40
┗[24088] Re^19: 観光コ-ス まるめ 2010/03/06 Sat 22:23
┗[24092] Re^20: 垣記鶏蛋卷 湾仔峡道 2010/03/07 Sun 00:02
┗[24116] Re^21: 観光コ-ス あかつき 2010/03/07 Sun 23:23
┗[24120] Re^22: 観光コ-ス りらっくま 2010/03/08 Mon 00:13
┗[24141] Re^23: 観光コ-ス 湾仔峡道 2010/03/08 Mon 23:59
┗[24156] Re^24: 観光コ-ス あかつき 2010/03/09 Tue 20:28
┗[24160] Re^25: 観光コ-ス りらっくま 2010/03/10 Wed 14:56
┗[31178] Re^26: 観光コ-ス とまと 2013/08/01 Thu 07:56
┗[31179] Re^27: 観光コ-ス 通りすがり 2013/08/01 Thu 10:23
┗[31184] 3年も経つと香港も大変化では ていちゃん 2013/08/02 Fri 07:52
┗[31186] Re^29: 観光コ-ス とまと 2013/08/05 Mon 19:37
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