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Re^3: 椒鹽瀬尿蝦

シャコのカラアゲの中国名は 『椒鹽瀬尿蝦』 といい、じじ様の仰る通り、海鮮を扱う多くの店で普通に食べられる品です。
ひろ様の行かれた店舗に関する情報が少ないし、また、ここ１０年で閉店した海鮮料理店も多くありますので、ちょっと特定は難しいように思えます。
ただ、銅鑼湾と湾仔の境にある高架橋の付近には、椒鹽瀬尿蝦の食べられる海鮮料理店が多く集まっています。
ハナ様ご推薦の 【喜記】 もそうですし、【橋底辣蟹】【越華會】【辣蟹莊】 など多くの有名店があります。
トラム軌道より北の海側を歩いていると、あっちこっちで店の前に行列が出来てますので、散策がてら見て回られるのも面白いですよ。
なお、この辺りの海鮮料理店の特筆すべきことは、明け方の４時か５時くらいまで営業している点です。
材料さえ残っていれば、真夜中の３時でもシャコ、カニ、エビ、貝を堪能することもできますよ。

＊注意 ： シャコは量り売りが原則なので、注文前には必ず値段を確認された方がいいです。巨大シャコ１匹の重さは、大体１斤から１斤４両くらいが目安です。 （ １斤 ＝ １６両 ＝ 約６０５グラム ）

[22851]　湾仔峡道　(2009/12/29 Tue 22:51)