過去ログ ｜ 香港掲示板
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ＸＯ醤
皆様のお勧めのものをご紹介下さい。
国内でも李錦記のものは普通に購入できるようになりましたが、やはり本場ものの醍醐味を味わいたく、先日の訪香時に九龍ホテルの「海逸軒」のもの（大瓶180HKD）を買い求めました。
かつては、ガイドブックにも人気ランキングが掲載されていましたが、今の旬が知りたいと思います。
[91855] made in H.K. (2006/02/13 Mon 03:55)
太子レストランはどうでしょうか？
11月に香港に行ってきました。そのときに太子レストランのＸＯ醤料理を食べたら、すごくおいしかったので、お店で購入しました。お店はOne Peking Roadにあったと思います。ちょっとした料理に重宝しています。
[42420] ママ (2006/02/18 Sat 09:20)
ガイドブックより
こんにちは。
先日購入したガイドブック（「地球の歩き方ＭＯＯＫ 2006-07 香港 至高のミラクル・シティ」）は、
巻頭特集が「シェフ秘伝のＸＯ醤を使った極ウマ料理が食べられるベストレストラン」というもので、５店が紹介されています。
レストランでのおすすめメニューの他に、各店のお持ち帰り用のビン入りＸＯ醤についても量や価格なども詳しく載っていました。
どんな材料を使って作っているか、どんな料理に合うかなど、シェフからのコメントも掲載されていますので
ついでの時にでも、本屋さんでご覧になられると参考になることもあるかと・・・。
[05352] まゆ (2006/02/06 Mon 14:52)
