過去ログ ｜ 香港掲示板

レポート

先週、香港にいったのでレポートします。
1.　天気、気温
4日間の滞在でしたが、毎日雨が降りました。降ったり、やんだり、時々激しく降ったり・・・でした。気温はかなり蒸し暑かったです。
この時期、体が暑さにまだ慣れてないので、ちょっとバテました。
夜になると、涼しい日もありました。

2.　中国レトロな布
みなさんの情報を元に探してきました。中環の利源西街と油麻地の
上海街の布屋で購入。上海街の方が種類がありました。（5種類くらい）

3.　調味料
佐敦の沾仔記に行きました。エビワンタンがぷりぷりでおいしかったです。テーブルの調味料に興味津々。ひとつは辣椒油でしょうか、ちょっと入れただけなのにすっごく辛かったです。辛いもの好きの友達は「おいしい！」とよろこんで入れてました。あとは醤油のようなものと、色は醤油っぽいけど酢のようなものがありました。
あと、海鮮の火鍋を食べたときのつけダレがおいしかったです。なんという調味料でしょうか？

4.　赤柱行きのバス
以前、赤柱行きのバスに乗って、山越えで乗り物酔いした私は、それが
トラウマとなっていました。でも香港仔トンネルを走るバスがあることを知り、このバスで赤柱に行きました。行きは日曜日のみ運行している65番、帰りは6X番に乗りました。トンネルを抜けてから赤柱まで少し山道ですが、酔うことなく行くことができました。

5.　太極拳、武術用品
早朝の公園でやってる太極拳に参加したいと思ってましたが、天気が悪かったため、今回はあきらめました。次に香港に行くことがあれば、参加したいと思います。
佐敦の武術用品店で太極剣を買いました。3種類あって、材質により値段がちがうようです。他にボクシングのグローブなんかもありました。演武服は種類が少なかったです。

6.　ワンチャイの利東街
香港のカードが買いたかったので、行きました。でも情報通り、どのお店も移転していました。一部近くに移転したお店があり、ここで喜喜の
カードを買いました。この地域の他でも工事中の場所が多かったように思います。香港の街は大きく変わっていくのでしょうか。

長々とすみません。大した情報ではありませんが、これから香港に行かれる方々のお役に立てればと思います。

[55645]　Chappie　(2006/06/21 Wed 17:45)

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読ませていただきました！

すごく丁寧な報告、ああ、こんな質問あったなあ、などと思い出しながら拝読させていただきました。
天候に恵まれなかったのは本当に残念ですね。
とくに、太極拳の参加は人ごとながら楽しみにしていたのですが…。

調味料のところですが、まさしく醤油かと書かれているのは醤油です。正油ではないですね。
酢は、醋と書きます。健康食品として脚光を浴びているようですが、店によって差がものすごくあるのも、この醋です。
くさくてちょつとキツイのから、癖がなく美味しいものまであり、後者は少し薄めれば飲めるのではと思えます。
火鍋のタレも何種類もあるようです。どんな味だったでしょう。

[10016]　小心地滑　(2006/06/06 Tue 09:16)

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火鍋

小心地滑さま、コメントをありがとうございます。
火鍋のタレですが、色は醤油のようでしたが、味はコクがありました。
そこに刻み唐辛子と揚げて細かく切ったニンニクをトッピングしました。海鮮鍋ですが、白身魚や貝類の淡白な味とよく合ってました。
お店は「稻香海鮮火鍋酒家」です。

[55342]　Chappie　(2006/06/22 Thu 14:42)

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タレについて

Chappie さん、返事が遅くなりすみません。今日、中国人とお茶したのでタレについてきいてきました。
通常火鍋店のタレはいろいろとブレンドして独自のものを出すのですが、ベースになるのが芝麻醤か海鮮醤です。
これらはスーパーなどでも火鍋のタレとして売られていて、家庭で鍋を食べるときは、これを鍋のスープでといただけでも十分イケルそうです。
火鍋でいちばんポピュラーなのが羊肉で、脂肪減少の効果のためにおろしにんにくを使うということでした(肉のにおい消しの効果も?)。
質問の仕方がまずかったためか、うまく回答を引き出せなかったのですが、以上のような話をききましたので、書き込みさせていただきます。

[15126]　小心地滑　(2006/07/01 Sat 12:26)