過去ログ ｜ 香港掲示板
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飲茶の店について。
せっかく香港に行くのなら、飲茶を食べたいのですが、注文って難しいですか？テレビで見かけるワゴンが廻ってスタンプを押す店、オーダーシートで一気に注文する店。色々あるようですが。。。
[20438] huang_mu (2006/08/08 Tue 13:38)
注文
特に難しいことはありませんが、初めてだと気後れしてしまう場合があります。
ガイドブック等で飲茶の項目を見て、漢字がどういう食べ物を指すのか下調べをしておくとよいでしょう。店独自の名前のメニューもありますが、大抵は材料をどう調理したか、といったメニューになっています。
オーダーシートは、食べたいものの欄にマークをして店員に渡すだけ、ワゴン式は、売り子を呼び止め中を見せてもらって確認し、欲しければ取るようにすれば良いです。と、簡単に書いてしまいましたが、不安な場合は日本語メニューのある店でオーダーする方がストレスも溜まらないでしょう。
あと、食べ物ばかりに気がいって肝心のお茶の注文も忘れないように。日本人だとわかると無条件にジャスミン茶が出てくる場合が多いです。特に合わないことはないですが、ポーレイ茶が一般的です。
[72109] made in H.K. (2006/08/14 Mon 06:09)
初心
初めての香港、初めての飲茶ならワゴン式がいいと思いますよ。
百聞は一見にしかずで、とりあえず見ればどんな食材かが判りますので。
またワゴン式のお店は減りつつあるので今のうち…ということもあります。
お茶は色々選べますので試してみて下さいね。
made in H.K.さんが書いていらっしゃるポーレイは私も大好きですが
日本人だとやや土臭さが気になるという方がいらっしゃいますので
水仙（ソイシン）菊花（コッフォー）などもスッキリ飲み口でお薦めです。
[45210] ともっぺ (2006/08/22 Tue 13:10)
↑
ともっぺさん、お茶のフォローをありがとうございました。
日本の緑茶に似た風味のものもあり、確かに日本人向けですよね。
ポーレイは苦手という香港人も意外に多く、そういう人達は水仙等を頼んでいることを書き忘れていました。
[54414] made in H.K. (2006/08/23 Wed 05:14)
オーダーも大丈夫です
もし、飲茶も旅の中心の１つになっていて、食べたいものがいくつか決まっていたり、点心名を勉強されていたりということでしたら、オーダーシートも十分いけると思います。
通常、お茶のオーダーを聞かれてからしばらく放っておかれるので、そのお茶を飲みながらたっぷり時間をかけてガイドブックで見比べたり、バランスを考えたり余裕があります。
予備知識なしでいきあたりばったりということであれば、やはりワゴン式が無難とわたしも考えます。
飲茶のメニューは漢字の羅列なので、見てすぐ分かるのは、叉焼包、焼売、小籠包くらいなものではないでしょうか。
しかし、ワゴン式は、外観は分かっても中身は不明、意外と食べたいものが乗ったワゴンが来ない、作り置きのため皮が少し硬くなってたりなど、やはり初心者にはつらいところもあります。
やはり、事前学習が飲茶を楽しむには必要という結論になります。
あと、オーソドックスに鉄観音（ティックンヤン）もよいと思います。
[25522] 小心地滑 (2006/08/30 Wed 16:22)
