過去ログ ｜ 香港掲示板

Re^6: ビール

香港で食べる 『ながらみ』 みたいな貝は、多分 『花螺』 だと思います。
私は、この花螺を紹興酒と赤唐辛子粉と調味料で煮込んだ 『辣酒煮花螺 』 をよく食べます。
ものすご～く辛くて口の中がヒリヒリするくらいですが、この辛さがまたたまらないくらい美味しくて、冷えたビールに合う一品です。
メニューに書いてなくても、海鮮料理を扱ってたら大抵の店にあると思いますので、よろしければご賞味下さい。

ところでお酒の持込みに関してですが、店によっては持込み料金である 『開瓶費 (corkage fee) 』 を徴収する場合があります。
もちろん、この料金を取らない所もありますので、まず最初に 『開瓶費』 をいくら取るか訊いておくと、支払いの時にもめなくて済みますよ。

[9634]　湾仔峡道　(2007/11/02 Fri 23:48)