過去ログ ｜ 香港掲示板

Re^5: ビール

カズさん、シャコはニンニクでカラリと炒めたものが多いです。
居酒屋さんの芝エビの唐揚ありますよね？あれの巨大版みたいな感じでしょうか？
「椒鹽瀬尿蝦」で検索したら写真が見れると思います。
そして「ながらみ」ってなんじゃろ？と思って検索してしまいました（笑）
そ-です！まさにこんな感じです。
（ちなみにこのながらみ、我が家では「しただみ」って呼んでる貝です）

私が香港で食べたのは白くて茶色い点々がついてる小さな貝でした。
「白灼」なんとかっていう料理名だったと思います。「白灼」がゆでる調理法
って意味みたいです。どなたかフォロ－していただけたら嬉しいです。

[9631]　まだらちゃん　(2007/11/02 Fri 19:37)