過去ログ ｜ 香港掲示板
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ニュースで
昨日夜遅くにNIKKEI CNBCというチャンネルを見ていたら、テレビ東京のワールドビジネスサテライトの再放送をやっていました。
そこでタイムリーなことにニセ上海蟹のことが取り上げられていました。地元の方はご存知かと思いますが、私のような上海蟹に詳しくない人のために（？）書かせていただきます。
●陽澄湖という湖で養殖されているのが、味も品質も最高級品だそうですが、ニセものがたくさん出回り、市場に出ている90％の上海蟹が「にせもの」って言われており、真正の陽澄湖産も、ニセモノが安価で出回っているために、価格を下げざるを得なくなって、生産者は困っているそうです。
●ニセモノとの判別を判りやすくするために、タグをつけたりしてもニセモノに真似をされ、次にはDNAの液体を使って、なんかの液体を塗ったペンを塗るとタグの色が変色して、また水につけると元の色にタグが戻るので、これなら真似されない・・・なーんて現場のレポートをとりあげてました。
そのうちこのカニたちにも、ICタグがつけられて、その技術導入分、上海蟹の値段が高くなるかもしれませんね。
[95320] Tomozo (2005/10/05 Wed 14:20)
