過去ログ ｜ 香港掲示板
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お粥
もう15年くらい前のことですが、都内の広東料理店で働いていたことがあります。
マスコミにもよく登場する、高級とされるお店でしたが、そのお店のお粥も、まずは残りご飯にお水を加えてミキサーで砕く、という作り方でした。
中華粥ってこうやって作るのかあ・・・とその時は結構驚いたのですが、正式な作り方、ではないのでしょうね(^^;;
干し貝柱をたくさん買ってきたので、私も今度作ってみようかと思います。
[92610] まゆ (2006/04/02 Sun 11:10)
[50242] 楽しめました♪ ひかる 2006/04/05 Wed 11:42
┗[04023] 私も・・・ きにら 2006/03/24 Fri 01:23
┗[30532] ですよね！ ひかる 2006/04/04 Tue 14:32
┗[65110] 香港粥もどき made in H.K. 2006/03/31 Fri 12:10
┗[92610] お粥 まゆ 2006/04/02 Sun 11:10
┗[93413] お帰りなさい パイン 2006/04/02 Sun 19:13
┗[63222] みなさん・・・・。 ひかる 2006/04/09 Sun 17:22
┗[35946] 作ってみたい！ きにら 2006/04/17 Mon 20:46
┗[64905] 補足 made in H.K. 2006/04/01 Sat 10:05
┗[32018] やってみました・・・！ ひかる 2006/04/07 Fri 05:18
┗[42801] 作りました！！ きにら 2006/04/09 Sun 13:01
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