過去ログ ｜ 香港掲示板

Ｂ級グルメ

美食の都香港で、ブロンズ。さんが思い浮かべる美食というと、あわびであったり上海蟹であったり北京ダックであったりするかと思います。
でも香港人はいつもこのようなものばかり食べているわけではありません。前述のものが「晴れの日のご馳走」だとすると、それに反して日常食べている安価で美味しいものをＢ級グルメと総称しているわけです。
ですから、人によって内容は異なるかと思いますが、お粥やワンタンメンや下で小心地滑さんがあげておられる（※小心地滑さん、いつも「さん」が省略され申し訳ありません）保仔飯等が挙げられます。
保（本当は下に「火」がつく）仔飯は、日本の釜飯みたいなもので、寒い時期の香港の風物詩です。保仔という取っ手のついた素焼きの釜にご飯、中国ソーセージ、しいたけ、肉、魚、卵等を入れて炊き上げ、最後にタレ（醤油系）をかけ回して食べるものです。
こうしたものを扱う店は概して小さく、香港のどこでも目に付くと思います。
味の好みは人それぞれですが、この掲示板にも過去にお勧めの店として多くの店が紹介されていますので、参考にされると良いと思います。
あと、飲茶ができる店もある意味でＢ級グルメだと思います。夜が超一流の料理と金額を誇る店も、ランチタイムはリーズナブルな価格で飲茶を提供してくれます。

[71224]　made in H.K.　(2005/10/15 Sat 21:24)