過去ログ ｜ 香港掲示板

“果凍”について

たびたび、この掲示板で大変お世話になっております。またまた、食べ物の話での申し訳ありません。日本でも、マンゴーがたくさん目に付くようになってきました。　香港の定番デザートである「楊子甘露」ですが、　中でも満記の「楊子甘露」が大好きです。タピオカともうひとつ同じ形状でプチプチした歯ざわりのものが入っています。最初、グレープフルーツ（ザボン？）の食感なのかと思っていたのですが・・・・。お店の方に聞いていただいたら、“果凍”　というゼリーのようなものだそうです。我が家では、なんとか満記に近い味を出したいとあれこれトライしております。プチプチは不本意ながら、ナタデココを小さく切って入れております。そこで、どなたか“果凍”というものをご存知の方いらっしゃいませんでしょうか？　スーパーなどで手に入るものですか？入手先、状態（シロップ漬けとか乾燥してあるなど）も教えていただければ嬉しいです。

[5302]　Totto　(2007/04/23 Mon 17:46)