過去ログ ｜ 香港掲示板

せっかくですので

しょーさんに同感です。福○門はかつての名店ですが、去年、わたしが訪れたときは過去の栄光にしがみついている亡霊という印象でした。他の方の感想も同様のものが多かったので、それほどひどいものではないかもしれませんが、メモリアルな場の期待にこたえるというレベルではないように思います。
たまたま本日、香港政府観光局の定期刊行のリーフレット「香港Ｅｘｐｒｅｓｓ」が届いたのですが、香港料理大賞２００５が特集されていました。写真で見る印象では、伝統的広東料理というよりは、ヌーベル・シノワーズという風情のような気がしますが、見た目とおいしさが同居したすばらしい料理のようです。観光局に問い合わせるなりして気に入った店を訪れてみてはいかがでしょう。
または以前に話題になったことが有る「私家房」と呼ばれる自宅をプライベートキッチンとして人数限定で自慢料理を提供しているところがあります。ほとんどが名の知れた厨士が自分の個性で勝負したいと始めたところなので、夫婦ふたりで味わうには最適と思われます。こちらも検討されてはいかがでしょう。

[33236]　小心地滑　(2006/01/13 Fri 17:36)