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タレについて

Chappie さん、返事が遅くなりすみません。今日、中国人とお茶したのでタレについてきいてきました。
通常火鍋店のタレはいろいろとブレンドして独自のものを出すのですが、ベースになるのが芝麻醤か海鮮醤です。
これらはスーパーなどでも火鍋のタレとして売られていて、家庭で鍋を食べるときは、これを鍋のスープでといただけでも十分イケルそうです。
火鍋でいちばんポピュラーなのが羊肉で、脂肪減少の効果のためにおろしにんにくを使うということでした(肉のにおい消しの効果も?)。
質問の仕方がまずかったためか、うまく回答を引き出せなかったのですが、以上のような話をききましたので、書き込みさせていただきます。

[15126]　小心地滑　(2006/07/01 Sat 12:26)