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Re^6: 海鮮が食べたいです

海鮮料理で思い浮かべるのが、やはり西貢か鯉魚門ですが・・・

ご宿泊先が銅鑼灣となると、”避風塘”料理をお薦めします。
１５年以上昔の香港をご存知の方はピンと来る響きだと思います。
水上生活をしていた人たちが、自分の船の上で出していた料理です。
政府の方針により、今では丘にあがってしまいましたが、料理は銅鑼灣から北角にかけて残っております。
・・・って言うより、復活したと表現した方が良いかな？
避風塘料理のレストランは夜遅くまで営業してますので、夜食にどーぞ！

予断になりますが・・・
西貢は港町なのに海鮮料理ではなくもともとは野味料理で有名なところでした。
香港島では水上生活者がいなくなり、鯉魚門ではぼったくり、野味料理は禁止になってしまったので、生き残るために海鮮料理を始めたのです。
だから、今でも西貢では焼鵝や焼肉、鶏料理の美味しいレストランが多いのです。

[12369]　肥仔　(2008/03/10 Mon 16:32)