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ホットウォーターと香港マダム

いつもベテランの方々には、博識で役立つ情報で楽しませてもらっています。

さて、私とは別ジャンルの香港文化ファンの家内経験談から、かなり前から香港マダムアレンジの中華宴席では、ワインや中国茶よりもホットウォーターを飲む方が多いと聞きました。
理由はなんでしょうか、
デドックスでしょうか、
ファインダイニングでは中華料理とワイン、の香港マダムイメージはステレオタイプなのでしょうか。
私自身はポーレイ茶ですが、話のタネにご教示をお願いします。

[32632]　老舟　(2015/06/03 Wed 11:49)