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Re^9: 上海蟹、北京ダック

鹿鳴春は大好きで必ず組み込むレストランです。
私も大抵2人旅行ですが、やはり一羽は食べ切れません。
が、それでもいいかと思っていつも他の料理も合わせ3~4人前を注文し、贅沢な食べ方をします。
日本では、やはり食べ物を残すことに罪悪感を感じますが、中華圏では残すほど供した、立派なおもてなしをしたと捉えられるとどちらかで伺ったことがあり、それ以来、食べたいように食べています。
もちろん、残さないように努力はしますが、ダック1羽はやはり無理です。
金額的には3~4人前注文してもトータル1万、1人5000円いくかどうかくらいです。
もちろん、ダック以外に高級食材のものを注文されたら上がるとは思います。
アラカルトで注文するよりは、JCBカードをお持ちでしたらJCBだけのコースがありますので、メニューが気に入ればそちらのほうがお値段的にはお得です。
2・3人前のコースもありましたが、若干メニューが寂しいかな。
どのコースもダックは1羽単位だったと思います。

鹿鳴春、賛否両論あるかと思いますが、私はあの北京ダックを包む丸い皮?生地?がとても好きです。
手作り感アリアリの焼きたての温かい皮に厚い身のついたダック。
日本ではまだ同じような北京ダックに出会えていません。
ただ、その皮が厚いのですぐお腹がいっぱいになってしまうのですよね。
そうこうしているうちに、ダックも冷めてきてしまって、とても食べれたものじゃなくなります。
翌日に持ち越すなんて問題外の味になると思います。
北京楼にも行きましたが、鹿鳴春とはかなり味というか、提供される温度の差があると思います。
北京楼は席によって夜景が楽しめますけれど、味は日本の有名店と大差ないと思います。

鹿鳴春は予約必須で、週末ですと香港到着後ではホテルのコンシェルジュ経由ですが予約できなかったことがありました。
日本からの電話が確実です。英語が通じます。

鹿鳴春に偏ってしまってすみません。
私も毎回何箇所もはしごしたいと思うのですが、毎回前の食事も消化しきれない感じがあり。。。
何回も足を運んで食べろということだなと理解しながらも口惜しいです。
楽しいご旅行を。

[25987] ぱん (2010/09/22 Wed 12:44)

[25795] 上海蟹、北京ダック さりな 2010/09/06 Mon 07:23←返信する
┗[25796] Re: 上海蟹、北京ダック りんひょん 2010/09/06 Mon 13:57
┗[25797] Re^2: 上海蟹、北京ダック pm 2010/09/06 Mon 15:23
┗[25798] Re^3: 上海蟹、北京ダック KK 2010/09/06 Mon 17:44
┗[25799] Re^4: 上海蟹、北京ダック さりな 2010/09/06 Mon 22:38
┗[25808] Re^5: 上海蟹、北京ダック まゆパパ 2010/09/07 Tue 15:04
┗[25809] Re^6: 上海蟹、北京ダック ロッド 2010/09/07 Tue 17:41
┗[25961] Re^7: 上海蟹、北京ダック 海豚 2010/09/21 Tue 05:48
┗[25963] Re^8: 上海蟹、北京ダック さりな 2010/09/21 Tue 07:50
┗[25987] Re^9: 上海蟹、北京ダック ぱん 2010/09/22 Wed 12:44
┗[25998] Re^10: 上海蟹、北京ダック さりな 2010/09/23 Thu 01:37
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