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ＧＷは海鮮が夢なんです～

ソウルに行ってきました。ゴハンも美味しいし、人も親切、トラブルもなく。でもねー。なんかねぇ～・・・と、前置きが長くなりましたがGWに香港に行きます♪

いつもひとりで何とか苦戦して色々食べておりますが、今回は強力な助っ人・人間ダイソンの吸引力の家族が一瞬合流するので海鮮をドカーンと楽しみたいと思ってます。

＜今まで行った店＞
1:喜記
2:橋底
3:鯉魚門のどこか
4:こちらでも話題の男人街の海鮮屋さん

同行者が香港ほとんど未経験。先日ひとりでシャコを食べてからハマリまくりなのでシャコをメインに食べたい、私としては「上記4番」のような香港っぽく外のテーブルで食べるような所を経験させてやりたいと思いつつ、
優先順位は雰囲気より俄然味を優先させたいです。大枚はたく気はないけれど、ケチするつもりもありません。
4が魅力的なんですけど、味つけが我が家の味覚にはちょっと濃いのですー。

A:西貢までサクッとタクシーで行く
B:いつも混んでて気になる金山海鮮？
C:ハッピーバレーの竹園も社用族いっぱいで安心感～（ホテルが近かったのでいつも見てた）

A,B,C程度しかいまのところ浮かばないのですが、他にみなさんのお気に入りの海鮮をこっそり教えて下さい♪
同行者が1泊のトンボ帰り弾丸なので、Aはわざわざ行く価値あるかどうかなんていうご意見もいただけたら嬉しいです。

＜メニュー＞
・エビ＝ゆで
・白に茶色のてんてん貝＝ゆで
・シャコ＝ニンニク
・アサリ＝辛めで炒めて
・ちょいさむ＝ゆで
・トコブシ＝蒸し？

このあたりを考えているんですけど、しつこいですがシャコメインです。
シャコって他に美味しい食べ方あるのでしょうか？？

あと、海鮮に行くとニンニク祭りになりがちなのがイマイチ納得いきません。味をバッティングさせたくないのですが、ニンニク味付けが圧倒的に多いのでしょうか？
他の調理法でオススメのものがあったら漢字で教えていただけたら嬉しいです～
そして野菜なのですが、これもニンニク炒めじゃなくて麺粥屋で出てくるような
単なる茹でたのが欲しいんですけど、そういう時ってなんて頼めばいいですか？オイスターソースもかけたくないぐらいなんですよねー

そして最後にワインを持ち込みした場合って開瓶料ですっけ？相場はありますか？それともお店でピンキリでしょうか？竹園あたりはメニューにワインもあるのでしょうか？質問だらけですが、お知恵拝借！よろしくお願いします＾＾

[19108]　まだらちゃん　(2009/04/07 Tue 12:53)