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Re^2: 飲茶の名前

「香港飲茶読本」 平凡社 コロナブックス 写真:菊池和男氏

『蒸す、焼く・揚げる、おかず、ご飯・スープ、デザート』 のカテゴリー別に點心が全165品、また、 『粥、スープ麺、河粉、和え麺』 が全46品、写真と広東語名称と日本語の名称と解説、さらにどの店の點心かを全て紹介しています。
初版が1997年なので、紹介している店舗情報がかなり古いのが難点ですが (閉店したり、移転した店舗がけっこうあります)、メニューの資料としては今でも使えますよ。

[16054] 湾仔峡道 (2008/10/05 Sun 00:44)

[16025] 飲茶の名前 キレート 2008/10/03 Fri 10:32←返信する
┗[16040] Re: 飲茶の名前 ていちゃん 2008/10/04 Sat 07:34
┗[16054] Re^2: 飲茶の名前 湾仔峡道 2008/10/05 Sun 00:44
┗[16072] Re^3: 飲茶の名前 キレート 2008/10/06 Mon 08:47
┗[16078] Re^4: 飲茶の名前 ロッド 2008/10/06 Mon 16:34
┗[16088] Re^5: 飲茶の名前 キレート 2008/10/06 Mon 21:45
┗[16091] Re^6: 飲茶の名前 ロッド 2008/10/06 Mon 22:08
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