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＜停止中＞新規投稿ホットウォーターと香港マダム
いつもベテランの方々には、博識で役立つ情報で楽しませてもらっています。
さて、私とは別ジャンルの香港文化ファンの家内経験談から、かなり前から香港マダムアレンジの中華宴席では、ワインや中国茶よりもホットウォーターを飲む方が多いと聞きました。
理由はなんでしょうか、
デドックスでしょうか、
ファインダイニングでは中華料理とワイン、の香港マダムイメージはステレオタイプなのでしょうか。
私自身はポーレイ茶ですが、話のタネにご教示をお願いします。
[32632] 老舟 (2015/06/03 Wed 11:49)
Re: ホットウォーターと香港マダム
私のローカルの知人ですが、ただ純粋にお茶が飲めない人が結構います。そんな方々はお茶ではなく白湯を飲む方が多いですよ。後は何かの薬を飲んでおられその一時期のみ白湯だったりということはありました。ほとんどが個人的な理由ですね。香港でも中国でも一時のワインブームは過ぎ去ってます。飲む人は飲むでしょうが、誰でもが飲むわけではないです。日本と同じですよ。ご参考まで。
[32633] ライチ (2015/06/04 Thu 10:15)
Re^2: ホットウォーターと香港マダム
ライチ様
中国茶が飲めない香港人の存在や中華料理/ワインブームの終焉など、
最新情報のご教示いただき有難うございます。
料理とのマリアージュだけでなく、レストランへのワイン持込み/開瓶料設定などは東京とはずいぶん違うように思えます。
香港マダムの行動は、私にとって謎です。
[32634] 老舟 (2015/06/04 Thu 12:20)
