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＜停止中＞新規投稿w 乾麺について教えてください！ x ւ̕ԐM
乾麺について教えてください！
本日会社の同僚よりお土産をもらいました！
しかし説明文が広東語？で読めません・・・。
鮑魚麺・・・箱に５０ｇｘ４の乾麺と１５ｇのたこやきのソースみたいなのが入ってました。
このソースみたいなのをお湯で薄めてラーメンみたいに食べるのか、焼きそばみたいに絡めてたべるのか？？？
箱にはお湯の量などの記載がありません。
みなさまはもらったらどのように食べますか？
[22990] スーパーマン２号 (2010/01/06 Wed 16:35)
Re: 乾麺について教えてください！
普通の乾麺は、たっぷりのお湯で１～３分 （時間の目安は、説明書きに記載されているはずです） 茹でたあとに水切りをして、好みの料理方法で食べます。
私は、炒麺や汁麺にして食します。
１５ｇのソースの名称がわからないので推測になりますが、おそらく 『 撈麺 （汁なし和え麺） 』 にして食べる時に、麺に絡めるタレじゃないかと思うんですが・・・
もし可能ならば、説明文の主な内容をちょっと書いていただければ、もう少し細かいことがわかると思います。
それにしても、鮑魚麺（アワビ麺）とは、ずいぶんと上等な贈答用食材ではないですか。いい同僚ですね。羨ましいです。
[23005] 湾仔峡道 (2010/01/06 Wed 23:53)
Re^2: 乾麺について教えてください！
私にももう少し調理法を教えて下さい。
安記で調理済みのフカヒレと鮑を購入した際，おまけとして鮑魚麺（やっぱり５０ｇｘ４の乾麺）をもらいました。
汁麺にて食される場合，日本で売ってるウェイパーや創味上湯などのラーメンスープのようなもので作られているのでしょうか？
鮑が入っている麺？なんてどうやって食べてみたらよいのだろうと思っていました。
[23023] ゆうき (2010/01/07 Thu 12:24)
Re^3: 乾麺について教えてください！
ゆうきさん、こんいちは。
そうです。そうです。
ウエイパーで作ったスープで、汁麺として食べればいいのです。
クノールの固形スープの素「鮑魚味鶏湯粒」で作ると、香港の味に近いです。
（香港のスーパーマーケットで買えます。）
薬味は刻みネギでも美味しいですが、黄ニラをちょっと使うとより本物っぽいですよ。
固めに茹でてオイスターソースをかけ、勞麺として食べても美味しいかもしれませんね。
[23025] Ｋ姐 (2010/01/07 Thu 12:41)
