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『 ボウ仔飯 』 への返信

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ボウ仔飯

年末年始に初香港を控えて色々質問させていただいております。

タイトルのボウ仔飯は冬の香港でいただける美味しいものだなと思いましたので
情報を頂きたくお願いいたします。

ホテルを香港島北角に取りました。
九龍島で食事をして戻っても良いので、九龍島香港島どちらでも結構です。

[21594] くるりん (2009/10/24 Sat 00:27)


Re: ボウ仔飯

私は油麻地エリアに宿泊することが多いので、廟街にある老舗の「興記」によく行きます。
「興記」も相変わらず賑わってはいますが、近頃人気の行列店は鴉打街の「四季」みたいですね。

オープン間もないころは、「こんなところにボウ仔飯の店が出来てるなぁ…」くらいに思っていたのですが、
その後香港に行く度に席待ちの人(「興記」よりも若いお客さんが多い気がします。)が外に並んでいて、
非常に気になるお店です。
「OpenRice」でも、なかなかの評価のようですね。
次回は、行ってみようかと思っています。
場所は紅茶館酒店の並びです。

[21601] K姐 (2009/10/24 Sat 11:29)


Re^2: ボウ仔飯

すみません、その食べ物は何ですか?教えてください!

[21606] 好奇心 (2009/10/24 Sat 19:58)


Re^3: ボウ仔飯

K姐さま
リアルタイムな情報をありがとうございます。
私も次回は1月の寒い時期に訪港なので、季節の味ボウ仔飯はぜひ食べてきたいと思っていました。
「四季」、Openriceの記事も見てきました。
18香港ドルと21香港ドル、とお値段もお手頃ですね。
メニューの写真を見ましたが、「しいたけと鶏肉」に惹かれました。
オススメメニューらしい「[虫豪]餅」という料理が気になったのですが、どんなものなのでしょう?字からすると牡蠣を使ってる?
「四季」そして「興記」、私の「行ってみたいお店リスト」に加えさせていただきます。

好奇心さま
私もまだ実物を食べたことはないので、写真からのイメージなのですが「土鍋炊き込みご飯」といった感じのお料理です。
香港の冬の名物なのだとか。(1年中食べさせる店もあるらしいですが)

[21609] まゆ (2009/10/25 Sun 01:58)


Re^4: ボウ仔飯

はい、ボウ仔飯はまゆさん仰せの「土鍋炊き込みご飯」です。ただ、ご飯には味が付けて有りません。具の出汁がご飯に少し浸み込んでいますが、そのままですと味が薄いので醤油や醤油出汁見たいな物を掛けて自分で具を混ぜ込んで食べます。

四季の牡蠣餅はフライ(天ぷら)?の様ですね。一般的には卵焼きみたいに平たく焼くのが多いと思います(卵がメインで使われています)。この場合、牡蠣は小さいのを使います。

[21610] Toshi (2009/10/25 Sun 10:50)


ボウ仔飯 ご返信御礼と追加質問です

ご返信いただいた皆様 ありがとうございます。

K姐様
廟街の「興記」と鴉打街の「四季」ですね。
「OpenRice」を見てみます。

好奇心様
よろしければ ぼ〜仔飯 香港 をキーにしてYahoo!等で検索なさってみてください。

まゆ様
私も椎茸と鶏肉に惹かれました!牡蠣のお料理はも興味深いですね。
私の方が先に訪問できたらご報告させていただきます。

Toshi様
ご解説ありがとうございます。
とっても楽しみです♪

ところで、追加で質問させてください。

ボウ仔飯は朝食、昼食、夕食、軽食 どんな時に食べるものなのでしょうか?
好きな時に食べればいいじゃない、と言われてしまいそうですが(汗)
「女子的裏グルメ」で紹介されていた北角のお店の営業時間が、5:00〜15:00。
別のガイドブックで紹介されていたお店は「ランチでのボウ仔飯の提供はできません」と記載されていました。

朝食にはボリュームあり過ぎの感がありますので、やはり夕食でしょうか?

そうなると九龍側で夕食を取れない事が想定されているので、香港島でボウ仔飯をいただけるお勧めのお店をご存知の方がいらっしゃいましたら是非お願いいたします。

[21615] くるりん (2009/10/25 Sun 21:20)


Re^6: ボウ仔飯

説明いただいた皆様、ありがとうございました!

[21616] 好奇心 (2009/10/25 Sun 22:30)


Re^7: ボウ仔飯

ボウ仔飯は過去数回、すべて夕食 または 夜食として食べました。
油麻地界隈のボウ仔飯屋は、ほとんどが夕方以降のオープンです。
夜の12時を過ぎた時間ても、路上のテーブルでボウ仔飯をつっつくグループをよく見かけます。

私は次回は同行者ありで、12月に行く予定をしていますので、一食は「四季」のボウ仔飯を
提案してみようと思います。

[21619] K姐 (2009/10/26 Mon 10:54)


Re^8: ボウ仔飯

K姐様

詳しくありがとうございます。
OpenRiceで「四季」の煲仔飯の写真が見られて行きたさ倍増です。

九龍側で夕食がとれるのは12/31大晦日しかなさそうです。
営業しているか、またはすごく混んでいるか、ちょっと心配です。

[21621] くるりん (2009/10/26 Mon 11:39)


Re^9: ボウ仔飯

「四季」行った事あります!
美味しかったですよ〜。
鶏肉も良いけど排骨がお気に入りです。

銅鑼灣の新翠華茶餐廳でも食べられるみたいです。
行った事がないので詳しい事は判りませんが
検索したら美味しそうな画像を載せてるブログが沢山見つかりました。

[21626] mangococo (2009/10/27 Tue 00:19)


Re^10: ボウ仔飯

mangococo様
耳寄りな情報をありがとうございます。
銅鑼灣の新翠華茶餐廳、早速検索してみました。
すごく沢山の種類のボウ仔飯があるみたいですね♪
お値段が「興記」「四季」の倍以上みたいですが(汗)

香港島側でも頂けるお店がある事がわかり、とても嬉しいです☆

[21643] くるりん (2009/10/28 Wed 08:47)


Re^11: ボウ仔飯

香港島側、上環の 抻記(抻は正しくは土へんです)も人気があります。
七輪とガスを使い分けて、微妙に火の加減をしているそうです。

[21681] 東方美人 (2009/10/29 Thu 15:39)


Re^12: ボウ仔飯

東方美人様
ご返信ありがとうございます。
抻記、調べてみました、人気店で予約必須みたいですね。
元旦に営業しているか不安ですが、ホテルで確認して頂けば大丈夫ですね。

[21691] くるりん (2009/10/30 Fri 09:52)

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