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サウナ蝦
サウナ蝦という料理があると聞いたことがあります。
香港で食べられる店はどこかございますでしょうか?
サウナ蝦という料理は、まず生きた蝦を紹興酒ベースのスープに入れて酔わせ、焼いた石の上で蒸し焼きにしていただく料理です。
よろしくお願いします。
[15094] ドラえマンゴ (2008/08/14 Thu 16:04)
Re: サウナ蝦
こんにちわ。
火焰蝦、もしくは翆酔蝦のことでしょうか??
私は良く日航ホテルの桃李で食べます。
結構おいしいですよ。。。
[15097] LEE (2008/08/14 Thu 18:36)
Re^2: サウナ蝦
LEE様
お返事ありがとうございます。
日航ホテルの桃李ですね。
早速ホテルのメニューをHPで見たらありました!
酔っ払いエビですね。しかし時価…。
高そうですが、ぜひ食してみたいと思います!
ありがとうございました。
[15106] ドラえマンゴ (2008/08/15 Fri 00:09)
Re^3: サウナ蝦
桑拿蝦ですね。
これは恐らく、上海料理か浙江省の料理のようです。
わたしは食べたことがありませんが、雅虎香港などで検索するといろいろとヒットしますので、参考にされてはと思います。
香港の高級店では高い料理かもしれませんが、大陸側ではそれほどの値段ではなさそうです。
[15109] 小心地滑 (2008/08/15 Fri 01:21)