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『 サウナ蝦 』 への返信

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サウナ蝦

サウナ蝦という料理があると聞いたことがあります。
香港で食べられる店はどこかございますでしょうか?

サウナ蝦という料理は、まず生きた蝦を紹興酒ベースのスープに入れて酔わせ、焼いた石の上で蒸し焼きにしていただく料理です。

よろしくお願いします。

[15094] ドラえマンゴ (2008/08/14 Thu 16:04)


Re: サウナ蝦

こんにちわ。
火焰蝦、もしくは翆酔蝦のことでしょうか??

私は良く日航ホテルの桃李で食べます。
結構おいしいですよ。。。

[15097] LEE (2008/08/14 Thu 18:36)


Re^2: サウナ蝦

LEE様

お返事ありがとうございます。
日航ホテルの桃李ですね。
早速ホテルのメニューをHPで見たらありました!
酔っ払いエビですね。しかし時価…。
高そうですが、ぜひ食してみたいと思います!
ありがとうございました。

[15106] ドラえマンゴ (2008/08/15 Fri 00:09)


Re^3: サウナ蝦

桑拿蝦ですね。
これは恐らく、上海料理か浙江省の料理のようです。
わたしは食べたことがありませんが、雅虎香港などで検索するといろいろとヒットしますので、参考にされてはと思います。
香港の高級店では高い料理かもしれませんが、大陸側ではそれほどの値段ではなさそうです。

[15109] 小心地滑 (2008/08/15 Fri 01:21)

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