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Re^9: 黄油蟹について

そうなると、席の予約だけしておいて、あとは直接給仕とやり取りした方がいいと思います。
確実ではないんで期待されないほうがいいんですが、日本語でのやり取りができる給仕が、かつてはいました。今いるかどうか、常にいるかどうかは申し訳ないけどわかりません。

黄油蟹の下処理って、花彫酒に漬け込んだ後に氷水の中に入れて蟹を気絶させるもので、時間はそれなりにかかりますが、たぶんある程度のことは前もってしてると思いますので、席での待ち時間はそんなにかからないと思います。
実際、私が予約なしで行った時も、その日のお勧めスープをある程度飲んだくらいに黄油蟹が出てきました。

[31835] 湾仔峡道 (2014/05/12 Mon 00:28)

[31816] 黄油蟹について たかし 2014/05/07 Wed 15:15←返信する
┗[31824] Re: 黄油蟹について 湾仔峡道 2014/05/09 Fri 00:31
┗[31825] Re^2: 黄油蟹について たかし 2014/05/09 Fri 09:16
┗[31828] Re^3: 黄油蟹について 湾仔峡道 2014/05/10 Sat 23:27
┗[31830] Re^4: 黄油蟹について たかし 2014/05/11 Sun 07:38
┗[31831] Re^5: 黄油蟹について 湾仔峡道 2014/05/11 Sun 22:10
┗[31832] Re^6: 黄油蟹について たかし 2014/05/11 Sun 23:15
┗[31833] Re^7: 黄油蟹について 湾仔峡道 2014/05/11 Sun 23:54
┗[31834] Re^8: 黄油蟹について たかし 2014/05/12 Mon 00:08
┗[31835] Re^9: 黄油蟹について 湾仔峡道 2014/05/12 Mon 00:28
┗[31836] Re^10: 黄油蟹について たかし 2014/05/12 Mon 01:02
┗[31837] Re^11: 黄油蟹について 湾仔峡道 2014/05/12 Mon 23:39
┗[31838] Re^12: 黄油蟹について たかし 2014/05/13 Tue 00:02
┗[31840] Re^13: 黄油蟹について pm 2014/05/13 Tue 09:44
┗[31842] Re^14: 黄油蟹について たかし 2014/05/13 Tue 13:13
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