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Re^4: 香菜(パクチー)について

コリアンダーは一般的な薬味なので料理の味を引き立てるために、東南アジアではよく使われていますね。
しかし、嫌いな人も当然おいでかと思います。
ネギやミョウガ、ユズ等取り除かないと食べれない方が時々おいでですからね。
人それぞれ好き嫌いはあるので、嫌いなものは避けて楽しい食事をするのが一番と思います。

私の配偶者もコリアンダーはまったくだめで、自分が食べないだけでなくテーブルの上にあるのも匂いが嫌だと許せなかったようです。

しかし味覚は変わる事もあるようで、現在はコリアンダーが以前より入ってこない場合が多いと文句を言い、少なすぎると見ると別に追加で持ってきてもらったりしています。
自宅でも今は、鍋をするにも湯豆腐をするにもコリアンダーを薬味に使っています。

コリアンダーを載せる料理があれば別皿に入れてもらうように頼んでみてはいかがでしょうか?
もし乗ってきても、早めに別にして香りが付かないようにしましょう。
練りこんであるものは、店の人に事前に確認する方法もありますが、気にする人があまりいないので、確認するのに手間がかかるかもしれません。
でも、以前より少なくなっている気がします。

そして、お子様にはぜひコリアンダーは不味い物と刷り込みはしないようにして、コリアンダー入りで食べてもらうようにし、味覚の幅を広げるようにしては如何でしょうか?
そうすれば、お子様は中華や東南アジアの本来の味を広く楽しめるようになるかと思います。

それから、香港のレストランはほぼどこでも子供連れで入りやすいと思います。
開店時間は「香港ナビ」や店名でググって見ると見つかるかと思います。

[18264] じじ (2009/02/17 Tue 12:03)

[18233] 香菜(パクチー)について ゆめママ 2009/02/16 Mon 21:51←返信する
┗[18245] Re: 香菜(パクチー)について え? 2009/02/17 Tue 00:35
┗[18247] Re^2: 香菜(パクチー)について ともっぺ 2009/02/17 Tue 01:10
┗[18248] 香菜、パクチー、コリアンダー・・・・ 岡山弓之助 2009/02/17 Tue 01:16
┗[18264] Re^4: 香菜(パクチー)について じじ 2009/02/17 Tue 12:03
┗[18290] Re^5: 香菜(パクチー)について ゆめママ 2009/02/17 Tue 21:36
┗[18292] Re^6: 香菜(パクチー)について どきどき 2009/02/17 Tue 22:28
┗[18312] おしえてください 中田 2009/02/18 Wed 10:25
┗[18314] Re^8: 香菜(パクチー)について じじ 2009/02/18 Wed 11:03
┗[18316] Re^9: 香菜(パクチー)について 中田 2009/02/18 Wed 12:36
┗[18338] Re^10: 香菜(パクチー)について ゆめママ 2009/02/18 Wed 23:42
┗[18352] Re^11: 香菜(パクチー)について じじ 2009/02/19 Thu 12:19
┗[18355] Re^12: 香菜(パクチー)について どきどき 2009/02/19 Thu 13:52
┗[18373] Re^13: 香菜(パクチー)について ゆめママ 2009/02/19 Thu 23:48
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