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香菜、パクチー、コリアンダー・・・・

ゆめママさん、こんにちは。

　役に立たないレスですが・・・・私もコリアンダー(と表記しますが)が大嫌いで、何であんなものを入れるのか・・・私の大好きな漢口道のお粥屋さんも、コリアンダーだけは「必須」です。タイなんかだと、麺の上にそのまんまを散らして載せてることもありますしねえ。
　が、次第に慣れてきました。書きたいのはそれだけなんですが・・・・日本でもコリアンダーの入っていない中華は「別の食べ物」と考えるようになってきました。怖いものです。香港のご飯はほとんどタイから輸入しているインディカ米ですが、あの炊き立てのご飯のにおいも・慣れは怖いものです・・時々無性に食べたくなります。骨だらけの鶏も・・・・。

　お子さんも、特別拒絶反応を示さなかったら、ぜひ、コリアンダー派に育ててあげてください。中華の子供たちは、普段も食べているはずですし・・・・今後、中華な世界が広がることは必至なので、ぜひ中華にも強く・・・・私はもうひとつだめなのがありまして、それは「カシス」なんですが、こっちはなかなか克服が難しい・・・・カシスは「選択」できるから避けられるんですよね。と、横道にそれました。よいご旅行を。

[18248]　岡山弓之助　(2009/02/17 Tue 01:16)